Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi la nivel mondial, cu un consum global estimat la peste 2 miliarde de cești zilnic. Această băutură aromatică este apreciată nu doar pentru efectele sale energizante, ci și pentru beneficiile potențiale asupra sănătății. Cu toate acestea, consumul excesiv poate genera riscuri, în special pentru persoanele sensibile la cafeină. Dr. Lygia Alexandrescu, nutriționist CIO și fondator al centrului „Silueta Naturală”, analizează impactul consumului de cafea asupra sănătății, bazându-se pe cercetări clinice și studii recente.
Beneficiile consumului de cafea
1. Susținerea sănătății creierului
Consumul moderat de cafea este asociat cu un risc redus de boli neurodegenerative, precum Alzheimer și Parkinson. Cafeina, principalul compus activ din cafea, are efecte neuroprotective, stimulând activitatea cerebrală și reducând inflamația neuronală.
- Studii clinice: Un raport publicat în Journal of Alzheimer’s Disease a arătat că persoanele care consumă 3-5 cești de cafea pe zi au un risc redus cu până la 65% de a dezvolta Alzheimer. În cazul bolii Parkinson, un studiu din Neurology a indicat că riscul scade cu 25-30% la consumatorii moderați de cafea.
2. Îmbunătățirea performanțelor cognitive și fizice
Cafeaua este recunoscută pentru capacitatea sa de a crește vigilența și concentrarea, fiind o alegere frecventă înainte de activitățile solicitante mental sau fizic. Cafeina stimulează eliberarea de dopamină și norepinefrină, îmbunătățind astfel starea de alertă.
- Beneficii pentru sportivi: Potrivit unui studiu publicat în Sports Medicine, cafeina poate crește performanțele fizice, îmbunătățind rezistența și reducând percepția oboselii în timpul exercițiilor intense.
3. Reducerea riscului de diabet zaharat tip 2
Studiile sugerează că persoanele care consumă cafea regulat prezintă un risc mai scăzut de a dezvolta diabet zaharat de tip 2. Polifenolii și magneziul din cafea contribuie la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la reglarea glicemiei.
- Cercetare: O meta-analiză din Journal of Nutrition a evidențiat că fiecare ceașcă suplimentară de cafea pe zi reduce riscul de diabet cu 6%.
4. Beneficii cardiovasculare
Consumul moderat de cafea poate avea efecte pozitive asupra sănătății cardiovasculare, reducând riscul de boli coronariene și accidente vasculare cerebrale.
- Studiu relevant: O cercetare publicată în Circulation a arătat că persoanele care consumă 3-4 cești de cafea pe zi au un risc cu 20% mai mic de boli cardiovasculare, comparativ cu cei care nu consumă cafea.
5. Proprietăți antioxidante și antiinflamatorii
Cafeaua este una dintre principalele surse de antioxidanți în dietele occidentale. Polifenolii și alte substanțe bioactive contribuie la reducerea stresului oxidativ, un factor implicat în dezvoltarea bolilor cronice.
- Date clinice: Antioxidanții din cafea, cum ar fi acidul clorogenic, protejează celulele împotriva radicalilor liberi și ajută la prevenirea inflamațiilor sistemice.
Riscurile consumului de cafea
1. Tulburări ale somnului
Cafeina blochează adenozina, un neurotransmițător care induce somnul, prelungind starea de vigilență. Dacă este consumată în a doua parte a zilei, cafeaua poate duce la dificultăți de adormire și la un somn de calitate slabă.
- Recomandare: Studiile sugerează că evitarea consumului de cafea după ora 14:00 poate ajuta la menținerea unui somn sănătos.
2. Creșterea tensiunii arteriale
Pentru persoanele sensibile, cafeina poate crește tensiunea arterială, mai ales atunci când consumul este ocazional sau excesiv. Efectele sunt de obicei temporare, dar pot fi problematice pentru cei cu hipertensiune.
- Studiu clinic: Un raport publicat în American Journal of Hypertension a arătat că persoanele care consumă mai mult de 400 mg de cafeină pe zi (echivalentul a aproximativ 4 cești de cafea) pot prezenta creșteri semnificative ale presiunii arteriale.
3. Probleme gastrointestinale
Cafeaua stimulează secreția de acid gastric, ceea ce poate duce la simptome precum arsuri la stomac sau reflux gastroesofagian, în special la persoanele predispuse la afecțiuni gastrointestinale.
- Impactul asupra stomacului: Un studiu publicat în Digestive Diseases and Sciences a arătat că persoanele cu gastrită sau ulcer pot experimenta o agravare a simptomelor după consumul de cafea.
4. Anxietate și nervozitate
Consumul excesiv de cafea poate provoca stări de nervozitate, anxietate sau tremur. Persoanele sensibile la cafeină pot experimenta aceste efecte chiar și la doze moderate.
- Doze sigure: Potrivit European Food Safety Authority (EFSA), un consum zilnic de până la 400 mg de cafeină este considerat sigur pentru majoritatea adulților.
5. Riscuri în sarcină
Cafeina poate traversa placenta și poate afecta dezvoltarea fătului, crescând riscul de avort spontan sau de greutate mică la naștere.
- Recomandare: EFSA sugerează limitarea consumului de cafeină la maximum 200 mg pe zi (aproximativ 1-2 cești de cafea) pentru femeile însărcinate.
Cum să consumăm cafeaua responsabil?
Pentru a beneficia de efectele pozitive ale cafelei, fără a expune organismul la riscuri, este esențial să adoptăm un consum moderat și să luăm în considerare sensibilitatea individuală la cafeină.
Sfaturi practice
- Alegeți cafea de calitate, preparată corect, pentru a păstra proprietățile benefice.
- Evitați adaosurile de zahăr sau frișcă, care pot diminua efectele benefice ale cafelei.
- Ascultați-vă corpul – dacă experimentați efecte adverse, ajustați cantitatea consumată.
Cafeaua este o băutură cu multiple beneficii, incluzând protecția împotriva bolilor neurodegenerative, îmbunătățirea performanțelor cognitive și susținerea sănătății cardiovasculare. Totuși, consumul excesiv poate cauza tulburări de somn, creșterea tensiunii arteriale și probleme gastrointestinale. Adoptarea unui consum moderat și responsabil este cheia pentru a beneficia de efectele pozitive ale cafelei, minimizând în același timp riscurile.
Pentru orice întrebări legate de alimentație, pentru energie maximă și stare de bine, puteți accesa programul „Slăbește și Menține-te!”
